扬州鸽子肉呼吸式腌制机原理推荐「诸城利特机械」

后抽真空滚揉机鸽子肉呼吸式腌制机原理

      真空滚揉机整机采用全不锈钢制作，材质为SUS304不锈钢。控电柜为立式微电脑触摸屏操作。工作原理：采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企业的必备设备。鸽子肉呼吸式腌制机原理

肉类真空滚揉机的好处鸽子肉呼吸式腌制机原理

滚揉机是一款成熟，故障率低的肉食加工设备，适合各种肉制品入味的快速吸收。滚揉机不仅入味快，更提高肉制品的品质，提高产品的出成率。我公司生产的滚揉机性能稳定，外观漂亮大气上档次，内部设计合理有内涵，是您加工肉制品必用设备。 我公司生产的滚揉机做工精细，材质采用304不锈钢制做而成。真空滚揉机，滚揉机厂家整体框架采用不锈钢房管制做。符合安全卫生的同时更保证设备的易清洗。延长设备的使用寿命。

根据产品工艺不同，调节设备转速，针对性的对产品进行摔打，入味，保证产品***大的性。真空滚揉机，滚揉机厂家整机设备设计合理，衔接紧凑，噪音小，性能高，使用寿命长。鸽子肉呼吸式腌制机原理

真空滚揉机使用原理

      后抽真空滚揉机采用全不锈钢设计，桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。滚筒内搅拌尺自摔打原理进行滚揉，当筒体转动时肉原料随搅拌尺往里挤压，肉原料经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时还可以使滚揉机添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。鸽子肉呼吸式腌制机原理

肉类滚揉机设备特点鸽子肉呼吸式腌制机原理

肉类真空滚揉机分普通滚揉机和液压升降滚揉机，普通滚揉机特点：

1、腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

2、能够增强肉的结合力，提高肉的弹性

3、确保肉制品的切片性光滑，防止切片时产生破碎裂口

4、产品增加保水性，提高出品率

5、提高产品柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

6、多角度滚揉，转动滚筒出料。（液压款倾斜自动出料）

7、设备配有分体式上料机，上料彻底，节约人工。

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