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真空滚揉机使用事项

滚揉机整机板材是由SUS304不锈钢板材制作而成，为了符合食品生产要求，也为了腌制食品时，滚筒不被料水腐蚀，更好的保证做出食品的美味。我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能.除了滚筒的材质，可实现自动出料、能减轻劳动强度并提高生产率。

肉制品加工设备：真空滚揉机、盐水***机、斩拌机、拌馅机、灌肠机、扎线机、绞肉机、刨肉机、打浆机、丸子机、丸子成型流水线、烟熏炉、锯骨机、骨泥机等。麻雀肉小型滚揉机操作步骤,麻雀肉小型滚揉机操作步骤

肉类滚揉机设备优势

     滚揉机根据产品工艺，在人机界面上设置工艺参数，本机有(0~29) 共30种程序（即30种产品的工艺参数）可以记忆。每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、加辅料时间、二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。换油前泵必须空载15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新真空泵油。

    滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。麻雀肉小型滚揉机操作步骤,麻雀肉小型滚揉机操作步骤

滚揉机设计概念

滚揉机在转动的时候，如果设备滚筒内的原料数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀等，如果滚筒内的原料数量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。

变频真空滚揉机加装变频器，增加调速功能，改变原来单一的固定转数，使滚揉转数可根据工艺任意调整。滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠。麻雀肉小型滚揉机操作步骤,麻雀肉小型滚揉机操作步骤

真空滚揉机使用原理

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水***c.滚揉。b采用变频无级调速，速度范围3-12rpm（可以选择1-4低速功能）。用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维***拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。麻雀肉小型滚揉机操作步骤