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真空腌制机的功能

真空腌制机具有肺呼吸功能，是让产品和腌制调料一起在滚筒内做膨胀、收缩的往复运动，改善肉的***结构，提高切面效果，增加出品率,增强保水性，改善产品的内部结构。滚筒内搅板采用双面圆弧形，避免产品滚揉时被划碎，并提高了出料效率。

该机采用BWD系列摆线针轮减速机，经链条带动筒体转动（变频型通过变频器调节转速），反转滚揉，正转出料。其电源采用三相四线制。香熏肉真空入味机生产商,香熏肉真空入味机生产商

滚揉机用于火腿腌制的原理

制作火腿类产品时 , 滚揉已成为腌制过程中一道不可缺少的工序, 具体方法是把***过盐水(包括磷酸盐等辅料)的大块肉放入滚揉机中 , 通过滚揉机的慢速旋转 , 肉块在机肚里翻滚, 部分肉被其中的挡板带至高处, 然后自由落下 , 与低处的肉互相撞击。当桶旋转时，肉块在引导板的方向上被挤压，并且这些块被压碎并相互挤压，使得身体的蛋白质分解成水溶性蛋白质，其容易被***。由于旋转是连续的, 所以每块肉块都有自身翻滚、 肉间互相揉搓和互相撞击的机会。用于制作火腿的型号有1000升，1600升，2000升，2400升，3600升等多个型号供您选择。香熏肉真空入味机生产商

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真空滚筒的特点：1。缩短浸泡时间，大大提高工作效率。筒体的转停运动均有防水电脑控制器控制，间歇时间可根据实际工艺需要调节设定。 2，调味料更均匀，由于真空的作用，味道渗透到肉中。 3，具有良好的嫩化和调理作用。不倒翁技术参数：尺寸：高980mm宽840mm长1380mm鼓驱动功率：0.55Kw真空泵功率：0.75Kw真空不倒翁真空：-0.085Mpa转鼓容量：250升送料量：160kg真空转杯时间控制器可调范围：0s-99h转鼓速度：4r.pm电源规格：380V 50Hz重量：250kg 香熏肉真空入味机生产商

全自动真空滚揉机简介香熏肉真空入味机生产商

又可以叫做是腌制机，主要是用于肉类产品的腌制入味的作用的，就是一个椭圆形的滚筒内部的构造是U型尺或者是V型尺的设计可以将肉类跟佐料调配好的调料一起进行滚动腌制，工作的过程中是需要***行抽真空然后再进行滚揉腌制入味的，整个的操作过程就只需要人工投料和人工控制控制系统就可以了，公司生产真空滚揉机分前抽真空和后抽真空两种，采用油循环和水循环两种方式工作，后抽式相对来说产量高，抽真空速度快，用户很青睐的一款。09Mpa型号：GT-1700品牌：国泰加工定制：是类型：食品加工功率：2。香熏肉真空入味机生产商