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真空滚揉机腌肉范围鸡柳腌制机批发价格

滚肉机主要是针对肉类及海鲜产品等腌制入味，切丁机切的大肉块，肉丁，切片机切的肉片，肉片，肉排都是要用滚揉机进行腌制入味。滚肉机工作时工作室处于真空负压状态，在这种状态下腌制产品。

针对不同产品，可为用户提供一字型和倒u型结构桨叶供用户选择。主机及架体全部采用食品是不锈钢，安全卫生，清洗方便。用户可根据产品自身工艺特点选配真空吸料，方便添加辅料及添加剂。真空泵标配置国产，可选配进口品牌真空泵。鸡柳腌制机批发价格,鸡柳腌制机批发价格

真空滚揉机配置

真空滚揉机采用（选配）PLC和触摸屏控制可以将总工作时间分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。

所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。鸡柳腌制机批发价格,鸡柳腌制机批发价格

?后抽式真空滚揉机优势特点鸡柳腌制机批发价格

后抽式真空滚揉机性能优点：◎ 该机采用变频控制，启动平稳，根据工艺要求设定滚揉速度。单速滚揉，双速滚揉，变频运行可选择可实现自动出料、能减轻劳动强度并提高生产率。◎ 滚筒设计可前倾卸料，出料更彻底，具有连续真空功能。◎可配备自动上料机，降低劳动强度，提高生产效率。◎ 采用水循环真空泵，提高真空系统的可靠性。PLC和触屏控制。

适用于灌肠的前期加工，比如说灌肠加工需要先绞肉馅，然后进行加入佐料进行拌馅，就需要用滚揉机进行操作的，滚揉之后的肉馅在灌制成肠以后，后期的加工不会产生爆肠的问题的，这样会提供产量和提鸡柳腌制机批发价格

真空滚揉机使用原理鸡柳腌制机批发价格

滚揉是加快腌制速度的一种方法, 它是肉块中能量转化的物理过程 , 通过滚揉对肉块进行机械处理, 促进了液体介质 (盐水)的分布, 改善了肉的嫩度 , 提高了盐溶性蛋白质的提取和向肉块表面的移动 , 从而使产品在出品率和产品质量方面均得到了较大的提高。

由于不断的滚揉和相互挤压, 可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质, 一经加热 ,此部分蛋白质先凝固, 阻止里面的汁液外渗 、 流失, 从而提高了制品的保水性 , 保持了肉质鲜嫩 ,同时也提高了出品率 。鸡柳腌制机批发价格