香酥肉倾斜式真空滚揉机操作方法信息推荐「诸城利特机械」

倾斜液压真空滚揉机设计

高标准的卫生设计。整机采用SUS304  不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

功能及原理：

物料肉通过螺旋桨叶的强制循环、摔打、静置，并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。香酥肉倾斜式真空滚揉机操作方法

液压滚揉机原理

液压滚揉机出料入料方便，滚揉时把所有原料放入桶内，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击/摔打，达到腌渍作用，滚筒两端采用旋亚式封帽结构，的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用。真空滚揉机是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质相互融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。香酥肉倾斜式真空滚揉机操作方法

全自动液压升降滚揉机

      液压滚揉机除具有真空呼吸式滚揉机特点外，还具有变频技术，自动升降功能，使滚揉转数根据工艺任意调整，使机器使用 更方便、更加节能 。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构， 增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

1、桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高；

2、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

3、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间；

4、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；香酥肉倾斜式真空滚揉机操作方法